Ein Restaurant in Berlin zu führen, ist kein Zuckerschlecken. Das mussten auch die Betreiber des „Le Consulat“ schnell feststellen. Nach der Eröffnung Anfang 2024 lief es für das Lokal nämlich nicht wirklich rund.
Einfach so weitermachen, kam daher nicht infrage. Es musste eine Lösung her und die gibt es jetzt!
Restaurant in Berlin: In diesem Punkt gab es Verbesserungsbedarf
Das „Le Consulat“ in Berlin kann fast ausnahmslos überzeugen. Schaut man sich die Bewertungen der Kunden im Internet so an, wird schnell klar: Das Restaurant punktet vor allem mit seinem Ambiente, dem Service und der Speisekarte. Mit durchschnittlich vier von fünf Sternen bei Tripadvisor und OpenTable können sich die Rezensionen definitiv sehen lassen.
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Was allerdings auffällt: In einer Sache – der wohl wichtigsten – konnte das Lokal einige Kunden bislang nicht überzeugen. Es geht um das Essen. Mehrere Gäste berichten, dass dieses anders als erwartet gewesen sei. Die Leistung des Küchenchefs und seines Teams reichte offenbar nicht.
Er soll nun alle Gäste überzeugen
Das sahen jetzt auch die Betreiber so und griffen durch. Ein neuer kulinarischer Leiter soll die Küche des Restaurants nun auf ein neues Level heben, berichtet die „Berliner Morgenpost„. Keine einfache Aufgabe für Jens Schäfer, auf den die Wahl fiel. Doch mit seiner Erfahrung wird er diese Herausforderung sicherlich mit Bravour meistern.
Nach seiner Ausbildung im „Hilton“ hatte er sich zunächst beruflich neu orientiert, bevor es ihn wieder in die Gastronomie gezogen hatte. Schäfer arbeitete an der französischen Atlantikküste sowie in Thailand. Vor allem erstere Station dürfte ihm bei seinem neuen Job jetzt zugutekommen.
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In einer Mitteilung, die der „Berliner Morgenpost“ vorliegt, erklärt er, dass er die französische Küche liebe. Beste Voraussetzungen schon mal für seine Tätigkeit im „Le Consulat“.
Das „Le Consulat“ liegt in der Leibnizstraße 46 in Berlin-Charlottenburg. Es hat montags bis samstags von 12 bis 23 Uhr geöffnet.