Das Wetter in Berlin & Brandenburg hat es in den letzten Wochen gut mit uns gemeint. Immer häufiger kletterten die Temperaturen schon in den zweistelligen Bereich. Wenn man den dafür ursächlichen Klimawandel außer Acht lässt, ist das eine gute Nachricht. Vorbei ist der Winter, hallo Frühling!

Doch wie gut ist das für die diesjährige Spargelernte? Jürgen Jakobs, Vorsitzender des Beelitzer Spargelvereins, klärt auf.

Wetter in Berlin & Brandenburg sorgt für frühen Erntestart

Wie sich zeigt, sind die Temperaturen für die Lieblingsgemüsesorte der Deutschen mehr als optimal. „Wir ernten in der Region aufgrund der milden Temperaturen seit einigen Tagen Spargel“, erklärte Jakobs am Dienstag (26. März) gegenüber der dpa. Durch das gute Wetter in Berlin & Brandenburg in den vergangenen Wochen rechnet Jakobs mit einer guten Saison.

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Auch das fast sommerliche Wetter am Osterwochenende mit 18 bis 20 Grad wird hier nochmal seinen Beitrag leisten. Denn für die Stangen bedeutet das einen extra Wachstumsschub!

Das kostet ein Kilo Spargel

Aktuell gibt es den ersten Spargel bereits in einigen Hofläden und Hofrestaurants. Doch nach dem Osterfest wird kräftig expandiert! Ab da soll das Gemüse auch in die Supermärkte geliefert werden.

Laut dem Vereinsvorsitzenden Jakobs ist das Kilo Spargel in der besten Qualität derzeit für etwa 15 bis 18 Euro je Kilo zu haben. Die Preise sollen aber sinken, wenn mehr Spargel geerntet wurde. Insgesamt soll sich das Niveau auf dem von 2023 einpendeln.

Je nach Qualität ist der Spargel auch für 7 Euro je Kilo zu haben. Ist die Stange zum Beispiel nicht so gerade gewachsen, kann sich das schnell im Preis spiegeln – im Geschmack merkt man aber keinen Unterschied!

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Eigentlich beginnt die Erntesaison in der Region rund um Beelitz traditionell am 4. April. Letzter Erntetag ist dann der 24. Juni, der sogenannte Johannistag.